廚房排煙工程的合理設計是後續加裝油煙淨化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙(yān)係統中的各(gè)個組成部分,提出了廚房理論排(pái)煙風量的計算方(fāng)法以及集氣罩、排風管道和排風機的設(shè)計(jì)選型原則,可用以(yǐ)指導飲食業油煙(yān)淨化器的選型,提(tí)高油煙淨化器的淨化效率。
廚房排煙管(guǎn)道的水平段不宜太長,一(yī)般水平遠距離不應超過15m並且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排(pái)風速度(dù)按規範不(bú)得低於10m/s,以(yǐ)防風速過低使油附著於煙道上(shàng),通風管道公司(sī),接排風(fēng)罩的支管應設風(fēng)量(liàng)調節閥。
排(pái)煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙淨化器的使用。
酒店排煙(yān)工程應該遵循(xún)以下幾個設計要點才能(néng)保證良好的效果呢:
1、係統的構成要合理(lǐ)
廚房排(pái)煙(yān)係統(tǒng)的構成部件很多且每一個部件都有著不(bú)可忽視的作用,建築通風管道,國內知名(míng)的廚(chú)房排煙係統生產廠(chǎng)家(jiā)會根據酒店的實際需求來選擇合(hé)適的油煙淨化器的類型(xíng)和運(yùn)行方式,並在設計時(shí)確保排(pái)煙係(xì)統中的每一個構成部分(fèn)位置合理(lǐ)、銜接恰當。
2、確定(dìng)好廚(chú)房油煙排風量
為了(le)保證達到蕞佳的淨化效果(guǒ),服務完善的廚房排煙係統廠家(jiā)在為酒店設計排風係統時應該嚴格按照(zhào)排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算,而計算出(chū)來的排(pái)風量之後,還要按照(zhào)罩口(kǒu)麵積來核算召口的(de)吸風速度,確保罩口吸入風速不低於規(guī)定的蕞低標準。
3、設計好(hǎo)廚房補風
由於(yú)廚房在建築物中的位置都是不(bú)一樣的,所以有條件的廚房在設計廚房排煙係統之時(shí)應該由建(jiàn)築物的中央空(kōng)調係統進行(háng)有序送風。這樣當廚房處於工作狀(zhuàng)態之時,廚房排煙係統(tǒng)就能更(gèng)好的投入運行,廚房內(nèi)處於負壓狀(zhuàng)態,新風來源包括室外新風滲透和(hé)餐廳的空氣大量補(bǔ)入(rù)廚房。
為了得到蕞佳的廚房油煙排出效果,恒(héng)鼎商用廚房總結酒(jiǔ)店廚房工程(chéng)排煙係統(tǒng)在設計的時候就要遵循以上這(zhè)幾(jǐ)個要點。因為每個廚房的格局和麵積大(dà)小是不一(yī)樣的,所以隻有確保廚房排煙係統中的每一(yī)個構成都非常(cháng)合理,以(yǐ)及擁有恰當的排風量和補風效果,才能真正做(zuò)到讓(ràng)廚房油煙達標排(pái)放。
鍍鋅風管廣泛應用於(yú)賓館、商場、紡織、化纖、石油化工、機械製造、儀表、電子、食品、倉儲、寫字樓以及地鐵、人防、地下室等工程的送風、排風、排煙管道。因為應用廣泛,所以安裝工程必須(xū)嚴格把控。
要做好(hǎo)鍍鋅風管安裝(zhuāng)前的(de)準備工作。本工程因空調風管采用(yòng)多功能消聲風管,西安通風管道, 所以通風、空(kōng)調工程的主要工作集中在風(fēng)管的安裝上。因(yīn)此要做好掌握多功能消(xiāo) 聲管的技術特(tè)性,熟悉 施工圖,了解土建和其(qí)它專業工種同本工種的相關情(qíng)況(kuàng),核實風管係統的標 高,廚(chú)房通風管道,軸(zhóu)線、預留孔洞,預埋件等是否符合安裝條件(jiàn)。備足安(ān)裝用的各類輔(fǔ)助材料(liào), 準備好吊裝機具和安 裝用的其它工(gōng)具,對風(fēng)管(guǎn)係統劃線定位等工作。
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